Slovník pojmů

Nulová zóna se stále častěji stává součásti chladniček uváděných na trh. V klasické chladničce lze běžně nastavit zpravidla teplotu od 4 do 12 stupňů Celsia. Ukázalo se však, že pro plno druhů potravin je vhodnější skladovací teplota kolem bodu mrazu. Nulová zóna je tedy zásuvka v chladničce, kde je možno uchovat potraviny právě při této teplotě. Mikroorganismy a bakterie, které jsou hlavním nepřítelem při skladování potravin, se při této teplotě rozmnožují daleko pomaleji a potraviny tak vydrží déle svěží a čerstvé. Někteří výrobci umožňují i plynulou regulaci vlhkosti v nulové zóně. Můžete tak snado nastavit vhodnou vlhkost pro daný typ skladovaných potravin.